持ち寄りパーティーのレシピに困ったら!初心者でも簡単に作れるミックスナッツの燻製は絶対喜ばれる一品!

2019-05-18燻製

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相談者

持ち寄りのパーティーに何持って行こう…たまには皆がびっくりするようなものを持っていきたい……

なんて悩み、ありますよね。

クリスマスやハロウィン、花見にBBQなどたくさんの人が集まる場で持ち寄りでパーティーをするシーン。

ありきたりなものは他の人と被りそうだし、手の込んだものは作る時間もないし何より面倒臭い……

そんなときは、初心者でも簡単に作れる自家製燻製ナッツが絶対にオススメ!!

持ち寄りで燻製ナッツをおすすめする5つの理由

その理由とは、

  • 放置するだけで完成するのに美味しい
  • 燻製を作って持って来る人が圧倒的に少ないから被らない
  • すぐ食べれるからパーティで料理が出揃うまでのつまみにぴったり
  • 持ち運びに気を遣わないから気持ち的にも楽
  • 皆から尊敬の眼差しで見てもらえる

です。

手間がかからず美味しくできて、周りと被らなくてびっくりされる。

そういうことです。

基本的に燻製はよっぽど凝ったものじゃないかぎり放置するだけで完成しますし、煙を食材に浴びせるだけで美味しくなる魔法のような調理法です。

「燻製」というだけで大半の人がとんでもなくすごいことをしてるもんだ。と勘違いしてくれますが、実際には拍子抜けするほど簡単に作れちゃうんです!

周りに燻製を自分で作る人なんてそうそういませんから、大勢でパーティーするような場でも料理が被ってしまった!ということはまずありません。

これは持ち寄りする機会が多い人にとってはすごく安心できますよね!

そしてナッツは持ち運びにも全く気を遣わなくていいので気持ちがすごく楽です。

運んでる途中に「汁がカバンの中で漏れて酷い目にあった!」とか「夏場の暑い時期に腐らないように保冷剤をたくさん用意して……」とか一切ありません

ポリ袋に詰め込んで、スキップしながらルンルンと持ち運んでください。

あとは意外とあるあるなのが、食器に綺麗に盛り付けて〜写真を撮って〜♪

とかしていると結構時間が経っていることがありますよね。

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あなた

早く食べたい…やりながらでいいからとりあえず乾杯してお酒飲みたい…

そんな気持ちになることもあるかと思います。私はそうです。

そんな時に燻製ナッツを持ってきたあなたはヒーローになれます。

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あなた

まずはこれつまんでお酒飲みながら準備しよ〜!

なんて言おうものなら、あなたの好感度はみるみる上昇することでしょう。

カッティングボートやスレートプレートに積むだけでおしゃれに見える。間違いない。それが燻製ナッツです。

皆から尊敬の眼差しで見てもらえるというのはこういうことです。

燻製ナッツを作ってみよう!

それでは早速燻製ナッツを作ってみましょう!

燻製器持ってない!という方は、ダイソーの土鍋で作れる300円燻製器の記事をご覧ください。

使うナッツはお好きなものをご用意してください。

ミックスナッツなどがあればそれが一番簡単ですね!

そして今回使うチップは、新富士バーナー社のブランド「SOTO」のスモークチップ、さくらです。

ナッツにしっかりと香りをつけたいので、香りが強いさくらをチョイスしました。

ナッツとチップが用意できたら、燻製器の準備をしていきます。

まずは燻製器にアルミホイルを敷き、その上にさくらのチップを10g広げて乗せます。

計りがない方は、一握りのチップを乗せてくださいね!

燻製器にアルミホイルを敷いてチップを乗せる

そしてナッツたちを乗せる器もアルミホイルで作ってあげます。

下からも煙があたるように、5箇所穴を開けてあります。

ナッツを入れるアルミホイルに穴を開けて下からも燻製できるようにする

ここまで準備できたら、強火にかけてチップからしっかりと煙が上がってくるまで待ちます。

時間にしておおよそ5分くらいです。

煙があがってきたら、ミックスナッツをアルミホイルで作った受け皿の上に乗せてあげましょう。

煙が上がってきたらミックスナッツをアルミホイルの上に乗せる

あまりたくさん乗せすぎるとムラができてしまいますので注意してください!

下からも上からも全てのナッツに満遍なく煙が当たる程度の量を目安にしましょう。

そうしたら蓋を閉じて、火加減は弱めの中火に落として10分待ちます。

そして出来上がったのがこちら!!

燻製ナッツ完成図

きれいに色づいてとっても美味しそうですね〜!!

もし10分経って開けてみて、チップが全然燃えてない状態だとしっかり燻製できていません。

その場合は強火にして煙を出し、先ほどより火加減を強めにして再度10分放置してください。

しっかりと全てのチップが燃え尽きるように、火加減を調整してみてください。

燻製ナッツは文句なしの美味さ

燻製ナッツはもう文句なしの美味しさです。

燻製ナッツ盛り付け

そのまま食べてももちろん美味しいのですが、燻製したナッツをはちみつに漬け込んでパンケーキなどに乗せてもすっごく美味しいのでオススメ!

トーストに乗せたり、ヨーグルトに入れても使えるのであっという間になくなってしまいますよ!

ぜひいろんな食べ方で楽しんでみてくださいね♪